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サワラ(鰆)さわら

1. サワラのボートトローリング

鰆(さわら)

サワラはサバ科の魚で、一般にはサワラとか本鰆(ホンザワラ)と呼ばれ、出世魚として、めでたい時の料理には必ず添えられる魚です。(沖サワラ・カマスサワラ・という魚はまったく別物です。)

体長の大きさで呼び名が変わり、60センチ以下のものをサゴシ・60〜80センチのものを ヤナギ・80センチ以上のものをサワラと呼んでいます。歯がカミソリのように鋭く、最大で 体長1m20cmくらいにまで成長します。

サワラは春に外洋から内湾に入って産卵します。春は表層水温が低い為サワラは水温の安定した深場を回遊しています。そして5月〜6月にかけて浅場で産卵し12月頃まで沿岸を回遊します。7月から12月は表層・中層(海面下5m〜10m)を回遊します。

サゴシの時期は群泳し、ヤナギ・サワラになると多くは雄雌一対となり行動します。サワラは一般には少し濁った潮を好み公害にも強い魚です。サワラが産卵におとずれる4月頃から釣れ始め12月末まで浅場を回遊していますのでこの時期になりますと面白いぐらいトローリングでたくさん釣れる魚なのです。





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  1. サワラのボートトローリング
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